Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Evde sıcak şarap yapmak için lezzetli bir tarifi nereden bulabilirim? Bu içeceği ele alalım ve klasik tarife göre nasıl doğru yapılacağını öğrenelim ve bu içeceğin sadece sarhoş edici değil, aynı zamanda iyileştirici olduğunu da unutmayın, soğuk algınlığı için bir çare olarak kullanılabilir, ama her şeyden önce.
Yılbaşı gecesi çeşitli fuarlara veya etkinliklere katılırken, bu içeceğin gerçekten gerçek sıcak şarap olarak geçen sahte çeşitlerine giderek daha fazla rastlıyorum, aslında tadı mağazalardan satın alınabilen sıradan ucuz şaraptan yapılmış sıradan bir içecek gibi. en uygun fiyatlarla.... Evde sıcak şarap nasıl bulunur ve nasıl pişirilir, klasik bir tarif için ne gereklidir? Anlayalım.
Lezzetli sıcak şarap yapmak için hangi şarap seçilir?
Tabii ki, birçoğu hemfikir olarak evde sıcak şarap yapmanın çok iyi şarap gerektirdiğini söyleyecektir, daha pahalı ve daha uzun yıllandırma, daha iyi. Aslında, şarabın fiyatı konusunda sizinle aynı fikirde olmama rağmen, derinden yanılıyorsunuz, ancak yıllandırmaya gelince, hiçbir durumda sıcak şarap için yıllanmış kırmızı şarap almayız.
Her şey çok basit, eski şarap, ısıtıldığında tanenleri serbest bırakmaya başlar, böyle bir içeceğin tadı hemen kaybolur ve cloying olur, klasik içeceklerin gerçek bir hayranı onu bile içmez, ancak sıradan bir insan hiçbir şey hissetmez, fark bariz olsa da.
Gerçek sıcak şarap hazırlamak için, mağazada yeni üretilen sofra örneklerine daha yakından bakmanızı öneririm, bu tür şaraplar kural olarak çok sulu ve belirgin bir tada sahiptir, ihtiyacımız olan şey bu. Ayrıca buradaki taminlerin içeriği çok düşük konsantrasyonda olacaktır. Üzüm konusunda bilginiz varsa, o zaman şu türlere bakarız: Dornfelder ve Zweigelt.
Şarabı sıraladıktan sonra, evde sıcak şarap yapma tarifindeki bir sonraki adıma geçelim - baharatlar!
Evde sıcak şarap yaparken hangi baharatlara ihtiyaç vardır?
Klasik mulled şarap tarifini evde gerçeğe dönüştürmek mümkündür, ancak tavsiyelerimden birine uyarsanız - asla hazır ve öğütülmüş baharat karışımları satın almayın, her şeyi ayrı alın ve öğütmeyin, böylece baharatlar lezzetlerini ve aromalarını daha fazla korur. bir paket yenibahardan daha fazlası.
Burada istediğinizi ekleyebilirsiniz, katı oranlar yoktur, sadece birkaç içki seçeneği denedikten sonra ortaya çıkacak olan zevkiniz ve bağımlılığınız vardır. Bu baharatlara daha yakından bakmanızı tavsiye ederim:
- Tarçın
- karanfiller
- yenibahar,
- Kakule,
- portakal kabuğu
- biraz zencefil
- ve diğer favori baharatlar
Pek çok insan evde tatlılığın baskın olduğu sıcak şarap pişirmeyi sever, bu durumda herkes şeker koyar, ancak kurallarınızı biraz değiştirmenizi ve şeker kamışına bakmanızı tavsiye ederim, etkisi nefes kesici ve tamamen farklı olacak, daha önce pişirdiklerinin aksine.
Evde sıcak şarap yapmak için çeşitli tariflere geçmeden önce size tavsiye etmek istediğim son şey - içeceği sıcak veya ılık içtiğinizden emin olun, tadı yeniden ısıttıktan sonra ikinci kez tekrar ısıtmayın. ve aroma artık aynı olmayacak.
Ev yapımı klasik sıcak şarap tarifi.
Evde hazırlarken lezzetli bir sıcak şarap tarifi için hangi şarap ve baharatların en uygun olduğunu bulduk, o yüzden işe başlayalım. Neye ihtiyacımız var?
Evde sıcak şarap yapmak için malzemeler:
- 1.5 litre kırmızı şarap
- Rom 350 - 400 ml
- Vanilya kabuğu - 1 adet. (iki parçaya bölün)
- Tarçın - 1 çubuk
- Karanfil - 5 adet
- Anason - 5 adet
- portakal - 1 adet
- Limon - 1 adet
- Kakule - 5 tohum
- Yenibahar - 5 bezelye
- Zencefil - 1 küçük dilim
- Kuru üzüm - 100 gram (artık yok)
- şeker kamışı (kahverengi) - 100 gram
Tüm malzemeleri istenen kütle ve miktarda satın aldıktan sonra, her şeyi tamamen karıştırın ve ilk kabarcıklar göründüğünde (70 - 80 derece) kaynatın, hemen ocaktan alın. Daha sonra bir kapakla sıkıca kapatın, üzerini ılık bir bezle (battaniye) de kapatabilir ve 30 dakika karanlık bir yerde bırakabilirsiniz. İşte evde yapması kolay gerçek bir klasik sıcak şarap.
Bu arada, çocuklar için meşrubat almak istiyorsanız, o zaman ilk iki nokta meyve suyuna değiştirilir (portakal veya elma suyunu dikkate almanızı öneririm).
Malzemeler listesini denemeyi unutmayın, örneğin, bu baharatlara bir elma eklemeyi deneyin - baharatlı bir elma ile bir içecek alırsınız, böyle bir içecek artık talep edilenden daha fazladır. Artık herkes evde sıcak şarap için lezzetli bir tarif biliyor. Tek yapmanız gereken mağazaya gitmek, doğru malzemeleri seçmek ve yeni yıl tatilleri için çok iyi bir seçenek olacak evde sıcak şarap yapmak.
