Gastronomik genel bakış. Ulusal Kıbrıs mutfağını inceliyoruz ve kesinlikle ne denemeniz gerektiğini öğreniyoruz. 2021'de Kıbrıs'ta kafe ve restoranlardaki yiyecek ve içeceklerin yanı sıra mağazalardaki bakkaliye fiyatları hakkında bilgi veriyoruz.
Kıbrıs'ta yemek: ulusal mutfak gelenekleri
Kıbrıs'ın ulusal mutfağı Yunan, Türk ve İngiliz kültürlerinden etkilenmiştir. Sebzeleri, yağları, yoğurt, limon, sarımsak, maydanoz, kişniş, fesleğen, kekik ve diğer baharatları severler. Ballı ve fındıklı tatlılar oryantal tatlıları andırıyor.
Kıbrıs'ta yemek Türk mutfağındaki kadar baharatlı değildir. Yemekler bitkisel yağda veya kuzu yağında pişirilir, salatalar zeytinyağı ile tatlandırılır. Çorbalar tavuk, kekik, mercimek, otlu yumurta sarısı ve limondan yapılır. Salata için geleneksel malzemeler: sebze, tavuk, peynir, zeytin, deniz ürünleri. Garnitür olarak pirinç, baklagiller, sebzeler, bulgur, makarna kullanılır.
Kümes hayvanları, kuzu eti, domuz eti, sığır eti ve balık burada pişirilir, ancak et yemeklerinin seçimi çok daha fazladır. Etler kızartılır, tencerelerde pişirilir veya fırında pişirilir. Kuzey Kıbrıs sakinleri domuz eti yemezler.
Balık kızartılır veya ızgara yapılır. Karides ve midye genellikle dondurulurken yerel balık, küçük kalamar ve yengeçler tazedir. Bazen av, müşterinin sevdiği balığı seçebilmesi için vitrine yerleştirilir.
Meyhanelerde ana yemekle birlikte salata, patates, ekmek ve sos servis edilir. Bütün bunlar servis yapmadan önce limon suyu serpilir veya ziyaretçiye dörde bölünmüş bir limon getirilir.
Araba kiralamak Seyahat etmenin en iyi yolu! Myrentacar.com, Kıbrıs'ta güvenilir ve kullanışlı bir araç kiralama hizmetidir. Zevkinize ve bütçenize göre bir araba seçin - geniş bir seçenek var. Araç kiralama ücreti günlük 14 Euro'dur. Sormak istediğiniz bir şey var mı? Rusça konuşan destek hizmeti size her konuda yardımcı olacaktır.
Kıbrıs'ta ne denenmeli?
Kıbrıs'ın ulusal mutfağından en iyi şekilde yararlanmak için mutlaka denemelisiniz. meze... Yunanistan'da bu bir meze ise, Kıbrıs'ta çeşitli yemekler ve atıştırmalıklardan oluşan tam bir öğle yemeği servis edilir: yoğurt dolgulu sarımsak-salatalık salatası (tallaturi), bezelye köpüğü (hummi kopanisti), peynir ve zeytinli sebze salatası, patlıcan meze, et veya balık yemekleri.
Adada iyi yemek yapıyorlar Musakka - Peynirli fırınlanmış patlıcan ve etli ve sebzeli yumurta. Pirinç ilginç bir şekilde hazırlanır - baharatlarla zeytinyağında kızartılır ve daha sonra üzüm yapraklarına sarılır, yemeğe denir dolmadeler... Çok sık yerliler, sebzelerle pişirilmiş dev fasulye sipariş ederler.
Yerliler özellikle lezzetli et yemekleri pişirirler - tavalar (tencerede sebzeli et), kebap - burada kırmızı biber, soğan ve otlar ile bir gözleme üzerinde servis edilir. Kıbrıs'taki hemen hemen her meyhanede kuzu, tavuk veya domuz kebaplarını deneyebilirsiniz - souvlaki... Şarapta ve kişnişte marine edilmiş domuz kebabına da denir. yakışıklı.
Kuzu sevenler, ağzınızda eriyen lezzetin tadını çıkarabilecekler. kleftiko: Etler fırında pişirilir, domates, sarımsak, dolmalık biber ve soğan ile servis edilir. Güveçler daha az lezzetli değil - yemek pişirmek için stifado kızarmış sığır eti şarap ve baharatlarla pişirilir. Tavşan, kümes hayvanları ve domuz etinden yapılmış bir stifado var. Baharatlı ızgara sosisler bira için mükemmeldir - lucanica veya basturma.
Kıbrıs'ta başka ne denenebilir? Koyun peyniri olmazsa olmaz Hellim, yerliler onu diğer yemeklere eklemeyi veya ızgara yapmayı sever. Popüler bir sıcak meze, bir tencerede sebze ve zeytinle pişirilen beyaz peynirdir.
Ayrı ayrı, Kıbrıs'ın içecekleri ve tatlıları hakkında söylenmelidir. Adanın mükemmel bir beyaz ve kırmızı şarap seçkisi var ve Haçlı içeceği hala burada üretiliyor - şarap "Komando "... Ülke üzüm votkası "Zivanya " özellikle kullanımdan önce biraz donmuşsa iyidir. Ayrıca turistler "Uzo" ve yerel bira "KEO"yu tavsiye ediyor. Ayrıca, burada diğer alkoller ucuzdur - likörler, cin, viski. Kahve çok lezzetli - kakule ve tarçın ile. Tatlı olarak baklava, lokum veya şurupta pişirilmiş gliko meyveler sipariş edebilirsiniz.
2021'de Kıbrıs'ta yiyecek ve içecek fiyatları
Döviz kuru: 1 euro ≈ 87 RUB.
Kıbrıs'ta yemek fiyatları farklı yerlerde biraz farklılık gösterir: örneğin popüler tatil beldeleri olan Baf ve Ayia Napa'da tavernalarda yemek yemek biraz daha pahalıdır. Ortalama maliyet: çorba maliyeti 3-6 Euro, ek malzemeli omlet 4-6 Euro, salatalar 3-9 Euro, balık yemekleri 10-15 Euro, et yemekleri 6-15 Euro, Şaşlık 12-16 Euro, meze yaklaşık 15 ila 20 Euro euro (balık genellikle daha pahalıdır).
Pathos
4 avrodan salatalar, musakka - 9 avro, makarna - 9 avro, 15 avroya kadar balık. Alkolsüz içecekler 2 Euro, kokteyller 5-7 Euro, frappe 1,5-2 Euro, kahve 2-2,5 Euro, bir kadeh şarap 3 Euro. Öğle yemeği için 40 avroya iki kişilik akşam yemeği yiyebilirsiniz - 30 avroya.
Kıbrıs'ta bir bakkalda fiyatlar (Baf)
Limasol
Meyve suyu ve tatlı ile balık ana yemeklerinden oluşan bir öğle yemeği, iki kişi için 25-30 avroya, et, salata ve şarapla akşam yemeği - 40 avroya mal olacak. 4 avrodan salatalar, 9 ila 15 avrodan et yemekleri, 15 avrodan balık yemekleri. Tatlı ile kahve - 8 Euro, bir kadeh şarap veya bira - 2-3 Euro.
Larnaka
Öğle yemeğini 15-20 avroya, akşam yemeğini zaten 40 avroya yiyebilirsiniz: karides ve midye içeren bir balık yemeği 20 avro, barbekü, patates ve salata - 15 avro. Seçkin bir kuruluşta akşam yemeği 60-70 Euro.
Aya Napa
Öğle yemeğini iki kişilik 25-40 avro, akşam yemeği için 50 avro yiyebilirsiniz. Bir sandviç 6 ila 8 avro, bir et yemeği - 9-15 avro, peynirli ve tavuklu salata - 8 avro, ahtapotlu midye - 18 avro, bira - 3 avro, kahve 3 avro, taze meyve suları - 3- 4 Euro, 7 Euro'dan şarap.
Protaralar
Tavernalarda et ve balık yemekleri 7 Euro'dan, salatalar 5 Euro'dan, mezeler 15 Euro'dan, tatlılar - 5 Euro'dan başlıyor. İki - 15-20 avro, şarapla doyurucu bir öğle yemeği - 25 avro.
2021'de Kıbrıs'ta gıda fiyatları
Kıbrıs'taki dükkanlarda yemek fiyatları şehre ve dükkanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Büyük zincir süpermarketler (örneğin, Papantoniou) genellikle indirimler ve promosyonlar sunar, bu nedenle orada alışveriş yapmak daha ucuzdur. Ayrıca turistler, pazarlık yapabileceğiniz pazarlardan yiyecek almanızı tavsiye ediyor.
İncelemelere göre, Kıbrıs'ta deniz ürünleri ve süt ürünleri pahalı: 1 kg dorado - 9 avro, morina balığı - 12 avro, 1 litre süt - 1,5 avro, yarım litre kefir - yaklaşık 2,5 avro. Ucuz alkol, et, peynir, mevsim sebzeleri ve meyveleri: tavuk (kg) - 5 avro, zeytinyağı (0,5 l) - 5 avro, dondurma (kg) - 3 avro, salatalık, patates, domates (kg) - 0 , 35-0,5 avro, kavun (kg) - 0,7 avro, kayısı ve şeftali (kg) - 1 avrodan kiraz ve çilek (kg) - 6,5 avro.
Baf mağazalarındaki yiyecek fiyatları yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:
- su (1,5 l) - 0,5 avrodan;
- şarap (şişe) - 3 avrodan;
- meyve suyu (1 l) - 2 avro;
- peynir (300 gr) - 4 avrodan;
- ekmek - 1 euro'dan;
- süt (1 l) - 1 euro'dan;
- muz (kg) - 0,5 Euro;
- üzüm (kg) - 2 avroya kadar;
- tatlılar (adet) - 0,8 ila 4 avro.
Limasol mağazalarında bakkal maliyeti:
- yoğurt (300 gr) - 3,2 avro;
- peynir (500 gr) - 4,2 Euro;
- sosis (kg) - 5 avro;
- domuz pastırması (200 gr) - 1,9 Euro;
- domates (kg) - 0,85 Euro;
- portakallar (kg) - 0,75 Euro;
- karpuz (kg) - 1,3 Euro;
- tatlı hamur işleri (adet) - 2-6 avro.
Kuzey Kıbrıs'ta mutfak ve fiyatlar
Adanın güney kesiminin mutfağı yemek pişirmede açıkça Yunan geleneklerini miras alıyorsa, o zaman Kuzey Kıbrıs mutfağında Türk motifleri açıkça izlenir. Menüde kebap, meze, humus ve jajik, sheftalia, dolma yer alıyor. Tatlı olarak pyrohulu kahve veya ekmek kadayıf siparişi verebilirsiniz. Üzüm votkası (rakı) denenmesi tavsiye edilir, yerel şaraplar popüler değildir. Çorba 5-6 lira, et 20 lira, balık 30 lira, set öğle yemeği - 8 lira.
İncelemelere göre, kuzey Kıbrıs'ta gıda fiyatları daha düşük, burada ürünlerin Türk Lirası cinsinden yaklaşık maliyeti (2021):
- süt (1 l) - 3 lira;
- ekmek - 0.65-4 lira;
- zeytinyağı (0.75 mi) - 15-20 lire;
- domates, patates (kg) - 2-3 lira;
- elma, muz (kg) - 3-5 lire;
- peynir (300 gr) 6-8 lire;
- tavuk filetosu (kg) - 28-30 lire;
- sığır eti (kg) - 20-40 lire;
- balık (kg) - 20 liradan.
Seyahat ipuçları ve incelemeler
Birileri Kıbrıs'ta yiyecek fiyatlarını yüksek bulurken, diğer turistler onları Orta Avrupalı olarak görüyor. Ancak yemeklerin tadı hakkında henüz kimse şikayette bulunmadı ve Kıbrıslıların cömert porsiyonları ve şefin iltifatları ile kendini gösteren cömertliği her zaman neşelendiriyor.
İyi bir meyhane seçmek için yerel halkın yemek yediği yerleri aramanız gerekir. Ayrıca sadece dolaşabilir ve ziyaretçilere daha yakından bakabilirsiniz. Turist kafeleri de lezzetli yemekler yapıyor ama fiyatlar yüksek, o yüzden sahilden uzaklaşın.
Porsiyonlar öyle ki, iki kişilik bir yemek oldukça yeterli - özellikle meze için. Aksi takdirde, hiçbir öneri yoktur - sadece Kıbrıs ulusal mutfağının yemeklerinin muhteşem lezzetini deneyin ve tadını çıkarın.
