Sri Lanka'da yiyecek ve market fiyatlarının ne olduğunu öğrenin. Denemeye değer olan nedir? Ne korkmalı? Nasıl tasarruf edilir? Lezzetli ve ucuz yemek için ipuçlarımızı okuyun.
Döviz kuru: 100 Sri Lanka rupisi (LKR) ≈ 41 RUB.
Kahvaltı
Sri Lanka, geniş, doyurucu ve lezzetli kahvaltıların ülkesidir. Başka hiçbir yerde sabahları bu kadar beslendik! Her şeye bayılırlar: tereyağlı ve reçelli tostlar ve taze sıkılmış meyve suyu ve meyveler ve hindistancevizi dolgulu krepler ve baharatlı turtalar ve omletler ve patatesli sandviçler (nasıl şaşırtacaklarını biliyorlar!), Ve çay / kahve, elbette.
Genellikle her şey lezzetlidir, sadece bir konukevinde hostesle ilgili her şey ters gitti - her sabah tüm koridor sisli Kafkas Dağları gibi dumana gömüldü. Zaten korkunç palmiye yağında, cehennemdeki günahkarlar gibi yumurtalar yanıyor, sosisler yanıyordu. Neyse ki, diğer Sri Lankalı hostesler mutfak becerilerinde çok daha başarılılar ve kahvaltı her zaman bizim küçük tatilimizdir.
Gastronomik delik
Sri Lanka'nın bizim ve diğer birçok gezgin için asıl hayal kırıklığı yemek. Ne yazık ki, bu burada büyük bir sorun. Ancak bela tek başına gelmez - aynı anda beş tane alın!
1. Yemek yenecek yer yok
Böyle bir sorunla ilk kez bir Asya ülkesinde karşılaştım! Vietnamlı, Taylandlı, Çinli ve diğer Asyalıların hepsi lezzetli yemeklere kafayı takmış durumda. Evet, sadece bir yemek kültü var! DENİZ'de kafeler, lokantalar, her adımda makashniki. Seylan'da her şey farklıdır: Sokak yemeği geleneği yoktur, yerel halk çoğunlukla evde yemek yer. Bu nedenle, yerel halk için bir lokanta bulmak neredeyse imkansız, sadece turistler için restoranlar kalıyor.
2. Yemek yemek çok pahalı
Dediğim gibi, yerel lokanta yok, sadece turistik yerler var ve içlerinde yemek pahalı. Sri Lankalılar turistler için fiyat etiketini sert bir şekilde yükseltiyorlar (genellikle yabancılar için - özellikle turistik yerler için vahşice fiyatları yükseltiyorlar). Şu anda, Sri Lanka, bulunduğum Asya'daki en pahalı catering ülkesi.
10 dolardan daha az iki kişilik mütevazı bir yemek neredeyse imkansız. Ve bu para için basit yemekler alacaksınız: pirinç / erişte ve meyve suyu. Et, deniz ürünleri veya en azından tavuğu beklemeyin! Bu lüks daha da pahalıya mal olacak. Fakir bir Asya ülkesi için yemek başına 10 dolar çok fazla. Örneğin Vietnam'da bütün gün yemek için bütçemiz 10 dolardan bile azdı, orada daha fazla et ve taze meyve suyu var.
3. Burada yemek yapmayı hiç bilmiyorlar
Bu kadar sıradan bir mutfakla başka hiçbir yerde karşılaşmadım! Yeni bir kafeye yapılan gezi her zaman bir piyangodur ve şansın genellikle sizden yana olmadığı bir piyangodur. Çoğu zaman o kadar kötü pişirildik ki tabaktaki kurtçuklara neredeyse hiç dokunulmadan bırakmak zorunda kaldık. Bu çok üzücü: Aç, yorgun geliyorsunuz ve işte böyle bir düzen! Ayrıca Sri Lanka'da yemeklerin pahalı olduğunu hatırlatmama izin verin. Sonuç olarak, açlık tatmin olmadı ve para çöpe gitti.
Yerel yemek pişirmenin ana sorunu, kızarttıkları iğrenç yağdır (hurma yağı?). Tüm bölgedeki koku inanılmaz ve yemeğin kendisi iğrenç bir tat alıyor.
Meyve suları ile durum daha iyi, ama aynı zamanda her zaman şanslı değil: bir kez portakal suyu sipariş ettiklerinde - suyun en az% 95 olduğu ve sadece bir portakalın olduğu korkunç bir badag getirdiler.
Hepsi bu değil! Dükkanlardaki yiyecekler de kalitesiz. En kötüsü sosis. Onları satın almayı denemeyin bile. Kendimiz almadık, ancak konukevlerinden birinin sahibi her sabah bizi onlarla “şımarttı” - korkunç bir şey, kesinlikle et yok ve orada ne olduğunu hayal etmek bile korkutucu. Alkolsüz içecekler de kötüdür ve paketlerdeki meyve suları çok pahalıdır (litre başına 2 dolardan) ve incelemelerde çok azarlanırlar - denemedik. Yani sadece su içmeniz gerekiyor.
Adalet adına, bazen yemeklerin çok lezzetli olduğu bir kafe bulabileceğinizi not ediyorum. Böyle bir yer bulur bulmaz ona sıkıca sarılın - yenilerini aramayın, risk almayın! Örneğin, Ella'daki misafirhanemizde hostes harika pilav ve köri pişirdi. Konuk evlerinde kahvaltılar hemen hemen her zaman lezzetli ve doyurucudur.
4. Aynı şeyi beslerler
Tanrı halklara lezzetli ve özgün ulusal yemekler dağıtırken, görünüşe göre Sri Lanka sigara içmek için dışarı çıktı. Ülkenin her yerinde, Seylan'daki binlerce kafe ve restoranın tamamı için sadece beş yemek var: pilav ve köri, kızarmış pilav, kızarmış erişte, kottu (sebzeli doğranmış gözleme) ve roti (gözleme). Üstelik, tüm bu yemekler Sri Lankalı bile değil, Hindistan ve diğer Asya ülkelerinden ödünç alındı. Bu hem komik hem de üzücü: Gün geçtikçe adanın şehirlerini dolaşıyorsunuz, yeni bir kafeye giriyorsunuz ve her seferinde size tüm ülke için bir tane varmış gibi ezbere bildiğiniz bir menü veriliyor.
5. Ve son darbe!
Kalbe bir bıçak! Sri Lanka kahvesi, bu ilahi içeceğin sevgilisi için bir acı ve kabus.
Yerel kahvenin sorunu çok basittir - Sri Lankalılar açgözlüdür ve çok az kahve demler. Gerçek kahvenin sadece en taze öğütülmüş, doğru derecelerde veya karışımda, iyi suda yetkin bir şekilde demlenmiş olması gerektiği konusunda sessizim - sadece üç veya dört kez daha döküldüyse, tüm katı gereksinimlerimi unutmaya hazırım. porsiyon başına. Ama ne yazık ki, bana her zaman kahve değil, kahve tozuyla hafifçe tatlandırılmış açık kahverengi su getiriyorlar, Seylan'daki kar kadar nadir (evet - çok nadir, ama oluyor). Kahveyi sebeplerin nedeni, Mesih'in ikinci enkarnasyonu, yaşamın anlamı, yeryüzünde cennet ve ütopyanın hayata dönüştüğünü ilan etmeye hazır bir insan için korkunç bir işkence!
Öğrenin: Sri Lanka'dan arkadaşlarınıza ve ailenize hediye olarak ne getirmeli.
Bir kafede yemek fiyatları
Sri Lankalılar evde yemek yemeyi tercih ederler, bu nedenle hemen hemen tüm kafeler turistik yerlerdir. Yabancılar için fiyatlar aşırı pahalı ve hizmet çok yetersiz.
Sahibiz not ortalaması öğle ve akşam yemeklerinde bir kafede - 1500-2000 rupi. Bu 2 tabak, 2 meyve suyu veya lassi ve servis ücreti / bahşiş.
Kahvaltı Kişi başı 400-600 Rs'dir, ancak genellikle otel fiyatına dahildir.
Buraya asgari 2021'de Sri Lanka'daki kafe ve restoranlarda gıda fiyatları:
- Vejetaryen körili pilav - 350 rupi.
- Balık / etli körili pilav - 450 rupi.
- Biryani - 600-800 rupi.
- Cottu - 350-650 rupi. (dolguya göre değişir)
- Roti - 100-550 rupi (dolguya bağlı olarak).
- Yumurta ve etli kızarmış pilav - 300 rupi.
- Yumurta, sebze veya etli kızarmış erişte - 300 rupi.
- Watalappam - 200 rupi'den.
- Ballı Kürtçe - 300 rupi.
- Lassi - 250 rupiden.
- Meyve suları - 200-400 rupi.
- Milkshake - 250-350 rupi.
- Faluda - 300 rupiden.
- Çorbalar - 250-350 rupi.
Fiyat farkı hakkında. Negombo'nun iş merkezinde bir kez yerliler için bir yer bulduk - yiyecek fiyatları turist kafe ve restoranlarından 2-3 kat daha düşüktü. Ancak yerel halk için bu tür işyerleri bulmak çok zor, Sri Lanka'daki catering sistemi tamamen gelişmemiş.
Sri Lanka'daki dükkanlarda gıda fiyatları
Çeşit oldukça azdır. Ürün fiyatları sabittir ve ürün üzerinde yazılıdır. Bazı küçük marketler, soğuk içecekler için bir prim alır. Popüler bir zincir süpermarket Food City'dir.
İşte 2021'de Sri Lanka'daki marketlerin fiyatları:
- Su 0,5 l - 35 rupi.
- Su 1.5 l - 70 rupi.
- Aloe vera içeceği 0,5 l - 150 rupi.
- 100 gr yoğurt - 30 rupi.
- Hindistan cevizli kurabiye 100 g - 50 rupi.
- Çikolata çubuğu - 130-300 rupi.
- Kg başına dev karides - 1280 rupi.
- Ton balığı bifteği kg - 750 rupi.
Ada, Güneydoğu Asya ülkelerinde olduğu gibi çok çeşitli egzotik meyveler görmedi. Ağırlıklı olarak pazarlarda ve sokak dükkanlarında misket limonu, muz, papaya, hindistancevizi, elma, portakal, ağaç elma, mango, mini karpuz, jackfruit, ananas satıyorlar. Long kong / langsat, durian, ekşi krema, guava, mangosten, yıldız elma nadiren görülür.
