George Bernard Shaw bir keresinde "Yemek sevgisinden daha samimi bir aşk yoktur" demişti. Kültürü öğrenmenin belki de yerel mutfağı denemekten daha iyi bir yolu olmadığını ekliyoruz. Aşağıda, yöresel yemeklerini ziyaret etmek ve tatmak için harita üzerinde haçlar bulunmaktadır.
- Paella, Valencia, İspanya
- Nasi Lemak, Malezya
- Pincho, San Sebastian, İspanya
- Pastel de Nata Lizbon'da
- Puebla, Meksika'da köstebek
- Sichuan güveci, Çin
- Otantik Tajine, Fas
İspanyol mutfağı denince akla ilk gelen pirinçten yapılan bu klasik yemektir. Ve bu deniz mahsullü pilavı denemek için en iyi yer Valensiya'dır. Tencerenin dibini unutmayın, en gevrek pirincin bulunduğu yer burasıdır.
Malezya'nın ulusal yemeği nasi lemak, hindistancevizi sütünde Sambal sosuyla servis edilen aromatik pirinçtir. Pandanus yaprakları (ağaç bitkisi) ile pişirilmiş kızarmış çıtır tost, hamsi, yer fıstığı ve salatalık. Mmm... Bu yemek hemen hemen her köşe başında bulunabilir.
En iyi mutfak sıralamasında yükselen şehirler arasında yer alan San Sebastian, Bask kıyısındaki bu cennette alışılmadık tariflere göre pişirilen kendi Pincho'suna sahiptir.
Limonlu, tarçınlı, vanilyalı bu muhallebi pastası, Portekiz mutfağının vazgeçilmez bir özelliğidir. İçi yağlı, dışı çıtır - lezzetli!
Orijinal Köstebek sadece Puebla şehrinde tadılabilir. Baharatlı-tatlı kombinasyonu: çikolata, anason, kişniş, susam, badem, yer fıstığı, bayat ekmek, esmer şeker, kuru üzüm, çikolata ve olgun muz. Bu yemeği hazırlamak o kadar kolay değil!
Bu yemek, kalbin zayıflığı için değil. Sichuan baharatları, keskinliği ve gözyaşlarını sevenler içindir.
Genellikle kıyılmış et, kümes hayvanları, balık ve birçok bitki ve baharatla hazırlanan bu yavaş pişirilen tuzlu güveç, size Fas ruhuna dair bir fikir verir. Konik kapaklı çömlek içinde hazırlanan yemek, kuskus veya ekmekle servis ediliyor. Fas'ın her yerinde bulunabilir.
